中国出張中

しばらくの間、書き込みはお休みさせて頂きます。

日食見れず

出張のため成田空港で日食観察

ダメだ、雲が出ていてまったく観測できなかった

もう二度と、こんなチャンスはないんだろうな

中華鍋で炒飯

ご飯が余ったので炒飯を作ろう

中華鍋を使って本格的に

強火で一気に仕上げる

いい感じにできた

やっぱ鉄鍋を使うとご飯がパラリと仕上がる、
熱の通り方が違うから

過去の経験から培った炒飯を美味しく作るコツ

①温かいご飯より冷たいご飯を使う。
　そして卵は前もってご飯とよく混ぜておく。
　その方がご飯がパラリと仕上がる。

②油を入れた鍋は強火で高温に熱してから使う。
　テフロン加工の鍋はこれができず、
　鉄鍋を使うメリットはここにある。

③高温のまま一気に仕上げる。
　具材や調味料は入れやすいところに配置、
　中華はスピードが命。

④味付はウェイパーを使う
　
ただし、ウェイパーは半ネリ状態なので、そのまま入れると焦げてしまう。
かと言ってお湯で溶いて使うと水っぽい炒飯になってしまう

そこで裏ワザ

温めたラードにウェイパーを溶かしてから使う

味付けの段階で投入すればラードの旨みも加わる

工夫すれば料理はもっと美味しくなる、
そんなオリジナルレシピの炒飯である

鯉釣りリベンジ

先週、雑魚釣りに行き、大きな鯉に3回もハリスを切られた

で、リベンジ、今回は鯉にターゲットを絞り、仕掛けを作り直した。

前回はハリス0.6で軽く切られたので、今回は2.0を使用

道糸も1.2から3.0に変更、これで糸は絶対切れないハズ。

釣り場着、エサは特殊配合の練り餌

さあぁ来い今日は食いついたら逃がさないゾ

釣れちゃったよ

獲ったどぉ～

60ｃｍ超の大鯉、
我ながら、さすが釣り歴30年以上だけのことはあるね

釣ったあとは写真を撮ってすぐにリリース

食料に困ったときは、真っ先に釣って食べるから、
その時までにもっと大きくなっていてね

ビーフジャーキー

グアムで買ったビーフジャーキー

お酒の友に最高

昔はグアムの定番土産だったけど、
今はすっかり影を潜めてしまった感じである

狂牛病の関係で、
アメリカ産の牛肉加工食品は輸入制限されているから

っんってことは持ち帰っちゃいけなかったの

ボストン型バッグ

職場の先輩が夕方から泊まりの出張へ

白っぽい、ボストン型のバッグに資料を詰めていた。

出掛けたあと、つい、つぶやいてしまった。

社員旅行に行くみたいなバッグでしたね

職場内爆笑

やっぱみんな同じように思っていたんだ

なんか笑える職場での出来事であった

青島食堂＠秋葉原で生大ラーメン

1年振りの訪問、秋葉原にある青島食堂

とても営業中とは思えない店構えだけど、
秋葉原屈指の人気ラーメン店

生ビール大￥500＆ラーメン￥700を注文

厨房では、ナマダイラーメン、と、オーダー受理

メンマとチャーシューのお通しが嬉しい

ナルトと青菜の具材が嬉しいラーメン￥700

生姜の効いたアッサリ醤油スープ。

麺とスープのバランスも相性よし、
相変わらず完成度の高い美味しいラーメンであった

ヤゴとケラ

息子が近所の川でザリガニを取ってきた

ヤゴも一緒に捕まえてバケツに入れられていた。

水に浮いているヤゴ、フツーは水の底にいるのに、
でも、特に気にかけてはいなかった。

その後、飼育するためにザリガニと共に学校に持って行かれたヤゴ、
実はヤゴでなく、ケラだったことが判明したらしい

ケラは水中生物でなく昆虫、
だから水に浮いていたんだね

もっと早く気付いてやればよかったけど、
実は自分もケラを見たのは今回が生まれて初めて

土の中に暮らすケラ、各地で数を減らしている昆虫でもある。

子供の頃よく歌った、「手のひらを太陽に」にオケラとして登場、
当時から、ずっと気になっていた、見たことがない不思議な生物だった

こんなことならもっとちゃんと観察しておけばと後悔、
でも、近所で生息している場所は分かったので、
今度、鳴き声を聞きに行こうと思う

土の中から、ジ～ッ、ジ～ッ、って聞こえるらしい

野沢菜漬け

長野に日帰り出張

野沢菜漬け、を買って帰った

この歳になると、漬物って、なによりもご馳走

あめ色、って言うんだよね、この色

やがて日が経つと酸味が増し、
それはそれで美味しいんだけれども、
胡麻油で炒めるとまた更に美味しくなるんだよね

漬物って、ほんと偉大な食文化だと思う

豚レバーのオーロラ煮

豚レバーを買った

安くて新鮮な豚レバーを入手できたときはほんと嬉しい

生姜醤油に漬けて片栗粉をまぶして揚げる

いわいる竜田揚げ、今回はさらに手を加えてオーロラ煮に

ケチャップメインのと特製ソースで和えたモノ

美味しい美味しい

料理って、手を加える程美味しくなるね

五月の川釣り

たまには川釣りでも行こうか

自宅から歩いていける釣り場なので

昼間から頂きます

エサはミミズ

ミミズを掴んだ手で弁当を喰らうのが本当の釣師

釣果は得体の知れないハゼの仲間数匹

大きな鯉がかかってハリスを切られたのが3回。

今度は鯉狙いで攻めてみるか

HANA毛虫

我が家に出没する大きな毛虫

部屋の隅で、仰向けにひっくり返っているHANA、
その姿は毛虫のみたい

邪魔邪魔、冷蔵庫が開けられないよ

東京スカイツリーさまさま

いつも通勤電車の中で聞いているFMラジオ、J-WAVE

でも、通勤電車の中で常に聞けるわけでなく、
地元付近では途切れ途切れになる電波状態だった

が、最近、神奈川県内でもバッチリ聞こえるようになった

今までは東京タワーから電波を送信していたけど、
4月23日からは東京スカイツリーから送信しているから

やっぱ東京タワーの倍近い高さの東京スカイツリーは偉大だね、
開業前から既に恩恵を受けて得した気分

まさに東京スカイツリーさまさまである

花から学ぶこと

2年前に鉢植えで買って庭に植え替えたクレマチス、
今年も咲いた

植えてからずっと放置、特に世話をすることもなく、
見事な花を咲かせてくれた

愛でるたびに、申し訳ない気持ちでいっぱいになる

何も面倒を見ていないのに、健気に花を咲かせるクレマチス。

これからは、もっと大切にするから、
来年もいっぱい、綺麗な花を咲かせてね

箱大好き

どういうわけか、猫は箱が大好き

HANAとて例外ではない

買ったばかりのコンバースの箱、
寝床に使われてしまった

納税の5月

大型連休も終わり、今日からいつもの生活

この連休はお金、いっぱい使ったなぁ、
と、思っているとさらに追い討ちをかけるのが税金

固定資産税に都市計画税、軽自動車税に自動車税、
はいはい、なんでも払いますよ

そういえば、自動車税、ってずっと国税と勘違いしていて、
以前、税務署に直接支払いに行ったら、
県税だから違う、と、窓口で恥をかいてしまったことがあった

なんで納税するのに恥をかかなきゃならんの、
以来、我が家のすべての税金納付は口座振替にしている

コンバース オールスター ハイカット

娘を靴屋へ連れて行った

自分の買い物はないので、
ただ店内をウロウロして時間を潰していた。

コンバース オールスター ハイカットが目に止まった

懐かしいねぇ、まだ売っているんだ、このタイプ

コンバースのハイカットバッシューと言えば、
バイク少年の頃の必須アイテム。

高校2年の時、バイトでお金貯めて、
やっと買ったことを思い出した。

そして値段を見てビックリ、今は当時の半分以下で買える

思わず買ってしまった

当時と同じ赤が欲しかったんだけれども

さすがに今は履けないので無難な黒にした

かっこいいね

約30年前の思いが蘇る、
コンバース オールスター ハイカットである

尾田栄一郎監修 ONE PIECE展＠六本木

こどもの日

六本木ヒルズの森アーツセンターギャラリーへ

「尾田栄一郎監修 ONE PIECE展 ～原画×映像×体感のワンピース」、
前売り券を事前に購入して臨んだ

人気で当日券なんて買えやしない

エレベーターに乗るのも行列、会場に入るのも行列

会場内は一切撮影禁止、展示内容はコチラ

アニメよりも原作の方が好き、という方にはオススメ

ランチは52階にあるレストラン、「マドラウンジ」へ

いい景色だねぇ

スカイツリーもバッチリ

「ONE PIECE展」とタイアップしたオリジナルメニューがあり、
サンジが作った「バラエティ」の料理をイメージした特製コース￥2,500を注文

白ワインをカラフェで、￥2,600

すっかり大人の日になってしまった

パンは2種類、もうひと皿お替りお願い

・サンジのまっずい賄スープ

コンソメスープ、美味しい美味しい、
スタッフがこのメニューを告げて給仕するのが可笑しかった

・サラダ

・黒毛和牛のクレピネット包み焼き～骨のついた肉見立て～

骨はパイ生地、巻いた肉の中にはハッシュドポテトが入っている

・デザートのロビンにささげる薔薇のシフォンケーキ

コーヒーで〆

景色も料理も申し分ないんだけど、
接客がねぇ

お冷のコップは足りなくても放置、
サラダにドレッシングを掛け忘れているし、
他のテーブルではサラダそのものを忘れられているし

まぁ、「ONE PIECE展」目当ての一見客とあしらわれても、
ぜんぜん構わないんだけれどもね

メインハーネス交換終了

昨日やろうと思っていた作業。

雨で一日延期してようやく今日取りかかれた

が、途中でまたしても雨、一時中断

夕方再開。

古い配線を外して

新しい配線につなぐ

無事にすべて交換完了

ひと通り電装系をチェックしたけど問題なく作動

ただキャブの調子がイマイチ、
後日じっくり調整してみますわ

どさん子大将で味噌ラーメン

連休後半の初日、一日中雨

お昼は近所の、どさん子大将、へ

ラーメンのチェーン店だけど、類似する名称のものが複数ある

どさん子 ： 株式会社ホッコクが経営。
どさん子大将： 北宝商事株式会社が経営。
どさん娘 ： 株式会社サトー商事が経営。

みんな同じ系列だと思っていたけど、
ぜんぜん違うお店だったんだね

ここに来たら迷わず味噌ラーメン

ちゃんと中華鍋で具材を炒めたあとにスープを投入している。

まぁ、連休中ということで

懐かしいねぇ、占い器

味噌ラーメンＡ餃子セット￥830。

餃子と半ライスが付く。

もう、ここの味噌ラーメンはホント絶品

オーソドックスな麺だけど、スープとも相性よし

そして味噌ラーメンには絶対欠かせない、卸しニンニク

業務用でなく生ニンニクをちゃんと擦っているものを使用、
ついつい入れ過ぎちゃうんだよね

たっぷり食べて元気も出てきた、
さぁ、連休後半、張り切っていこう